Alimentos e Nutrientes

Carências de Nutrientes

Os nutrientes no corpo humano são divididos em macronutrientes e em micronutrientes.

Os macronutrientes são os nutrientes que o corpo humano necessita em maior quantidade. Existem nos alimentos em maior quantidade, como os glícidos, os lípidos e os prótidos.
https://goo.gl/VAqA9b

Carência dos macronutrientes:

• Emagrecimento excessivo
• Incapacidade mental e física
• Disfunção dos órgãos e tecidos
• Redução das defesas naturais
• Instalação de doenças
• Morte

Os micronutrientes são os nutrientes que o corpo humano necessita em pequena quantidade, como as vitaminas e os minerais.

https://goo.gl/6Sa8lW

Por fim, existem os elementos traço, como o cobre, o ferro, o flúor, o iodo, o selénio e o zinco, que apenas são necessárias em quantidades mínimas, mas mesmo assim essenciais como fator limitante do corpo humano.
https://goo.gl/vioWdV


Efeitos no organismo por falte de elementos traço são:

• Atraso no crescimento(zinco)
• Palidez(ferro)
• Alterações do paladar(zinco)
• Cáries dentária(flúor)
• Dificuldade em engolir(ferro)
• Bócio(iodo)
• Queda dos cabelos(iodo)
• Diminuição do rendimento escolar e no trabalho(ferro)
• Anemia(ferro e cobre)
• Perturbação ou atrasos mentais(iodo)
• Abrandamenrto do ritmo cardíaco(iodo)
• Fragilidade óssea(flúor)
• Distúrbios indestinais(ferro e iodo)

Alimentos e Nutrientes

Um alimento é um elemento natural ou artificialmente transformado que é para um organismo a fonte de matéria e de energia para a realização das suas funções vitais.
Alguns exemplos de alimentos são:
Laticínios;
https://goo.gl/RjeqlO

Hortícolas;
https://goo.gl/4TJduW

Frutas;
https://goo.gl/W1G3fv

Leguminosas;
https://goo.gl/7TJBDu

Cereais e tubérculos;

https://goo.gl/6hcILd

Gorduras e óleos;

https://goo.gl/u799fn

Carne, peixe e ovos;
https://goo.gl/iUA3eQ

Água.
https://goo.gl/UWxK6t


Os cereais, produtos hortícolas, laticínios, carne, peixe, ovos, leguminosas e azeite são exemplos de alimentos.

O nutriente é a substância constituinte dos alimentos utilizada no metabolismo celular(conjunto de reações químicas que ocorrem na célula).
Os prótidos, os glícidos, os lípidos e as vitaminas são nutrientes orgânicos.
Os minerais e a água são nutrientes inorgânicos.

Funções dos Nutrientes

O corpo humano necessita de nutrientes plásticos, energéticos e reguladores.

Função energética - Os nutrientes energéticos são fonte de energia química e é usada para realizar atividades e funções do organismo.
https://goo.gl/cPiMfK

Glícidos

https://goo.gl/NgFAcL

Lípidos

Função plástica - Os nutrientes plásticos são a fonte de materiais para a reparação e a construção das células.
https://goo.gl/FSeMnq

Água

https://goo.gl/nOZuxU

Lípidos

https://goo.gl/Y7Dn3b

Prótidos

https://goo.gl/wFAKmg

Minerais

Função reguladora - Os nutrientes reguladores interferem no controlo de funções vitais.
https://goo.gl/8Au8zm

Vitaminas

https://goo.gl/Ic6DwM

Fibras

https://goo.gl/woqope

Minerais

https://goo.gl/crHMWX

Água

Estrutura do Corpo Humano - Mapa Memtal

O corpo humano by Smilla Hatscher